Sök
Stäng denna sökruta.

.

.

Helmjölk eller kalvnäring?

Det finns stora variationer inom begreppet helmjölk. Oftast klumpas det ihop, men inget kunde vara mer vilseledande vilket gör att det blir svårare att tänka kring hur vi ska hantera helmjölken så att kalven drar mest nytta av den.

I denna artikel diskuterar vi fördelar och nackdelar med olika strategier tillsammans med Stephen Van Den Meersch, holländsk kalvutfodringsspecialist. Erika Nyström, produktchef Nöt, reder också ut hur man kan tänka kring att blanda helmjölk och kalvnäring.

Helmjölk kan innehålla råmjölk, övergångsmjölk, mjölk från kor med höga celltal eller klinisk mastit, blodblandad mjölk och antibiotikamjölk. Strategierna för vad som får gå med till kalvarnas mjölk varierar väldigt mellan gårdar. En del pastöriserar och en del har inte den möjligheten. Vissa blandar också helmjölk med kalvnäring, ibland bara under en övergångsperiod och andra lantbrukare gör det under hela uppfödningsperioden.

Varierande näringsinnehåll stressar kalven

– När det gäller helmjölk kan ts-halt och näringsinnehåll (protein och fett) variera från dag till dag. Varierande näringsinnehåll stressar kalvarna och minskar tillväxt, säger Stephen Van Den Meersch. Om helmjölk tas från tanken blir det inte så stor variation mellan dagarna. Protein- och fettnivåerna kommer att variera lite över tiden men inte från dag till dag.

– Helmjölk innehåller mycket näring med hög smältbarhet, men den kan även innehålla skadliga bakterier, fortsätter Stephen. När du matar en kalv med helmjölk i ung ålder, kan bakterierna skada tarmväggen och till och med vandra genom den och orsaka infektioner.

Helmjölk från kor som har behandlats med antibiotika ska aldrig utfodras till kalvar, menar Stephen, eftersom det kan öka resistens och lämna rester i kalvar som säljs för kött. Under insamling och hantering av mjölken kan det också förekomma stor bakteriell kontaminering.

Pastörisera helmjölken

-Hanteringen av helmjölken är avgörande för att minska patogentrycket för kalvarna, säger Stephen Van den Meersch. En tumregel är att mängden bakterier i mjölk fördubblas var 20:e minut. Så redan efter en timme utan kylning kan mjölken innehålla kraftigt förhöjda nivåer av skadliga bakterier.

Vill man fodra med helmjölk är därför pastörisering att föredra. Detta kan minska de skadliga bakterierna, men man ska vara medveten om att vissa bakterier kan överleva pastörisering. Eventuella antibiotikarester kommer också att finnas kvar.

-Om du ska pastörisera din helmjölk är det viktigt att du har god kontroll på temperatur och längd på upphettningen, fortsätter Stephen. Tyvärr börjar proteinerna förstöras redan när temperaturen når 60°C. Om du pastöriserar vid 60°C i 60 minuter kommer du att förlora en del värdefulla proteiner. Men den förlusten kan vara värd att ta, eftersom du reducerar bakterierna och det i sig betyder mycket för kalvens hälsa.

Kvoten fett/protein inte optimal i helmjölk 

Helmjölk är såklart en bra utfodring för kalven. Men det är inte utan komplikationer. Ur ett produktionsekonomiskt perspektiv innehåller helmjölken för mycket fett jämfört med protein, för att vara optimal för den växande kalven.

Stephen Van Den Meersch, menar att när det finns ett överskott av energi, händer två saker:

  • Djuret lagrar fettet i sin kropp på ”fel” ställen – den blir rund men tillväxten på höjden blir inte lika bra som när man fodrar med mer protein.
  • Kalven känner sig mer mätt vilket leder till ett otillräckligt kraftfoderupptag vilket försvårar avvänjning.

Man får alltså en ”rund och go” kalv på helmjölk. Samtidigt tappar kalven mer i tillväxt vid avvänjning, eftersom den inte vant sig äta lika mycket kraftfoder.

Helmjölk tillsammans med kalvnäring

-När man blandar helmjölk tillsammans med en välbalanserad kalvnäring såsom Beredd eller Delikat, kan man delvis kompensera den negativa protein/fettbalansen, säger Erika Nyström produktchef Nöt i Svenska Foder. Båda produkterna har en högre proteinnivå jämfört med fett. Detta är viktigare än produktens sammansättning, dvs om den innehåller vassle eller skummjölk.
 
-Om man gärna vill nyttja helmjölk i kombination med kalvnäring, 
brukar jag rekommendera att ge enbart helmjölk första 1-2 veckorna, för att sedan växla över till enbart kalvnäring istället för blanda helmjölk och kalvnäring under hela uppfödningsperioden, fortsätter Erika. 
 
-Och vill du trots allt blanda helmjölk och kalvnäring, rekommenderar jag verkligen att pastörisera mjölken innan kalvnäringen tillsätts för att spara på det värdefulla proteinet som finns i kalvnäringen. 

Tips på kalvnäringar

Beredd

Proteinrik och populär årstidsanpassad kalvnäring. Beredd är en lätt syrad kalvnäring vars höga proteinnivå gynnar kalvens tillväxt och juverutveckling. Produkten är baserad på bland annat skummjölk och vassleproteinkoncentrat som båda har en hög smaklighet och smältbarhet. Beredd är ett bra val både för dig som vill använda samma kalvnäring under hela uppfödningstiden till kvigorna som för dig som vill ha en näringstät kalvnäring till dina tjurkalvar.

Delikat

Skummjölksbaserad och årstidsanpassad kalvnäring med hög smältbarhet. Delikat innehåller 50% skummjölk av hög kvalitet, en råvara som kalvarna upplever som väldigt smaklig.

Skummjölk koagulerar i löpmagen och hålls kvar där tillsammans med övriga ingredienser under en längre tid. Det ökar smältbarheten och näringsutnyttjandet för hela kalvnäringen samtidigt som risken för diarré minskar. En fördel inte minst för de yngsta kalvarna.

Vill du bara använda en kalvnäring under hela uppfödningstiden är Delikat ett utmärkt val. Tack vare det höga innehållet av skummjölk är Delikat ett skonsamt val till unga tjurkalvar med en hög förväntad tillväxt.

Redo

Redo är en årstidsanpassad syrad kalvnäring. Redo går att syra ytterligare, om så önskas. Syrningen bidrar till ett lägre pH i löpmagen och kan på så vis motverka oönskade bakterier och reducera magstörningar.

Redo innehåller 85 % mjölkråvaror. För att nå den höga proteinnivån i Redo, som kalvarna behöver för sin tillväxt, så tillförs dessa med vegetabiliska proteiner av hög kvalitet.

Redo lämpar sig både för kvig- och tjurkalvar. Produkten är ett kostnadseffektivt alternativ som främst är anpassat för kalvar över 2 veckors ålder. Produkten är ett utmärkt alternativ för dig som utfodrar helmjölk de första veckorna.

Senaste artiklarna

Alla
Fördjupning
Nyheter
Nyhetsbrev Växtodling
Podcast
Röst från fältet
Tips & Råd

Primo Granola visar vägen till bra mjölkproduktion

Lantbrukare står i kostall

På Peter Hanssons mjölkgård håller Energi Boost uppe energin

Grisfodersäljare i grisstall.

Skräddarsydda foderlösningar på riktigt!

Caroline Högberg, Väst-Farm

Nytänkande högt på agendan på Väst-Farmi Färgelanda

Planera din bulkfoderbeställning för julen

Dunsåsens Lantbruk

Dunsåsens Lantbruk ger startfoder för kons fulla potential

Bild som visar hur siloövervakningen skannar siloinnehållet i fodersilon.

Hur smart är din fodersilo?

Nytt & Nyttigt om Nöt 2024 – Ute Nu!

Sök
Mina sidor
Logga in/registrera dig som: